Quer aprender a fazer um pão de leite macio e delicioso para o café da manhã ou lanche? O pão de leite é simples de preparar e irresistível! Vamos à receita.
Receita de Pão de Leite
Agora, que tal aprender a fazer o seu próprio pão de leite em casa? A receita é simples e o resultado é um pão fofinho e delicioso!
Ingredientes
– 500g de farinha de trigo
– 250ml de leite morno
– Uma colher de sopa de açúcar
– Sal uma colher de chá
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de manteiga (em temperatura ambiente)
– 10g de fermento biológico seco
– 1 gema para pincelar (opcional)
Modo de Preparo de Pão de Leite
1. Ativando o fermento: Primordialmente, em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o leite morno e o açúcar. Porém, deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a espumar. Isso indica que o fermento está ativado e pronto para usar.
2. Misturando os ingredientes: Em seguida, em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no meio e adicione o ovo, a manteiga e a mistura de fermento com leite. Além disso,, misture tudo com uma colher de pau ou com as mãos até formar uma massa.
3. Sovando a massa: Contudo, transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove bem por aproximadamente 10 minutos. A massa deve ficar lisa e elástica. Se estiver grudando nas mãos, acrescente um pouco mais de farinha aos poucos.
4. Deixando a massa crescer: Enfim, coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho. Isso pode variar dependendo da temperatura ambiente.
5. Modelando os pães: Desse modo, depois que a massa crescer, divida-a em porções do tamanho que preferir. Modele cada porção em formato de bolinhas ou pãezinhos alongados.
6. Segunda fermentação: Porém, coloque os pães modelados em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra novamente e deixe descansar por mais 30 minutos.
7. Pincelando e assando: Portanto, preaqueça o forno a 180°C. Se quiser, pincele os pães com a gema de ovo para dar um acabamento dourado e brilhante. Leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, ou até que estejam dourados por cima.
8. Servindo: Sobretudo, retire os pães do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Eles são perfeitos com manteiga, geleia ou até mesmo puros!
Agora, você pode desfrutar do seu próprio pão de leite feito em casa, quentinho e fresquinho. Com certeza, será difícil comer apenas um!
História
Acima de tudo, o pão de leite é aquele tipo de receita que nos abraça. A textura macia e o sabor levemente adocicado trazem memórias de um café da manhã em família, um lanche da tarde na casa da avó, ou até mesmo um simples momento de conforto no dia a dia. Além disso, você sabia que essa delícia tem uma história curiosa?
Ainda assim, durante o século XIX, na França e em Portugal, padarias começaram a adicionar leite às receitas tradicionais de pão para deixá-los mais macios e saborosos. Porém, a ideia foi rapidamente adotada em outros países e, com o tempo, cada cultura foi adaptando a receita conforme os ingredientes disponíveis e gostos locais.
Quando o pão de leite chegou ao Brasil, ele encontrou um solo fértil para crescer, já que a cultura do pão é forte por aqui, e o leite, um ingrediente abundante. Logo, essa receita se tornou um clássico em padarias e casas de todo o país.
Curiosidade
Portanto, um fato interessante sobre o pão de leite é que ele, inicialmente, foi criado para ser uma alternativa mais nutritiva para as crianças. Como o leite é uma fonte de cálcio e proteínas, sua adição à massa do pão traz benefícios nutricionais. Sobretudo, da próxima vez que você comer um pão de leite, saiba que ele foi pensado para ser mais do que apenas gostoso!
Dicas Extras
Em conclusão, Agora, você pode desfrutar do seu próprio pão de leite feito em casa, quentinho e fresquinho. Contudo, Com certeza será difícil comer apenas um! Portanto esse pão de leite é muito bem aceito acompanhado de um delicioso, Café Cappuccino cremoso.
Para saber mais sobre a história e curiosidade desta receita você pode acessar o youtube.
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